11/01 01:55 @shinsan68k そばは郷土色強くて、東京もいち地方でしかないよねー的な (hebu)

11/01 02:04 (@kondoujp) @gorry5 @shinsan68k 「居酒屋の延長としての蕎麦屋」みたいなところは江戸としてはありそう。蕎麦切り食べるときに日本酒かけてから食べると香りが立って?みたいなのも、単に「先に頼んだ盛りが乾いたから」として見ると、確かにちょっとそのシーンでかけはないなって思うし。 (home)

11/01 02:10 (@kondoujp) @gorry5 @shinsan68k さらに言うと、基本的にかけは一番「贅沢」なんですよね。その辺から考えても「一番根付いていない」というのはありそうです。 (hoze)

11/01 02:14 (@shinsan68k) @gorry5 鴨せいろとか暖かいつけ系は食べやすいので東京だとこっちがいい。

11/01 02:04 @gorry5 @shinsan68k 「居酒屋の延長としての蕎麦屋」みたいなところは江戸としてはありそう。蕎麦切り食べるときに日本酒かけてから食べると香りが立って?みたいなのも、単に「先に頼んだ盛りが乾いたから」として見ると、確かにちょっとそのシーンでかけはないなって思うし。 (home)

11/01 02:10 @gorry5 @shinsan68k さらに言うと、基本的にかけは一番「贅沢」なんですよね。その辺から考えても「一番根付いていない」というのはありそうです。 (hoze)

11/01 01:55 (@gorry5) @shinsan68k そばは郷土色強くて、東京もいち地方でしかないよねー的な (hebu)

11/01 02:04 (@kondoujp) @gorry5 @shinsan68k 「居酒屋の延長としての蕎麦屋」みたいなところは江戸としてはありそう。蕎麦切り食べるときに日本酒かけてから食べると香りが立って?みたいなのも、単に「先に頼んだ盛りが乾いたから」として見ると、確かにちょっとそのシーンでかけはないなって思うし。 (home)

11/01 02:10 (@kondoujp) @gorry5 @shinsan68k さらに言うと、基本的にかけは一番「贅沢」なんですよね。その辺から考えても「一番根付いていない」というのはありそうです。 (hoze)

11/01 02:14 @gorry5 鴨せいろとか暖かいつけ系は食べやすいので東京だとこっちがいい。

11/01 02:14 まぁでもたまに賭けがおいしいお店もあるよ。基本ざる系のほうが価格が高いわけで、真夏でもかけ頼んでた人種としては美味しい賭けを食べたいものだ。