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_ かいン・はー・部長と三浦屋で天然ふぐ呑み。
_ 刺身の弾力と噛んでも噛んでも抜けない味、煮凝りのとろける風味、唐揚げのほくほく感。
_ なべは3回に分けて身を投入。最初は骨身を十分に火を通してしゃぶるように食い、2回目は骨の少ない部分でどっしりとした身を味わい、最後は骨のない身をレア風味で。
_ もちろん最後は雑炊に。至福。
_ ・・・先週の憂さは無事晴れました・・・(笑)。
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