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_ 田楽。たとえばこんにゃくにも「田楽」という調理法があるので、豆腐が必須であるとは限らないです。というか、田楽というと先にこんにゃくを思い浮かべるわし・・・あとは芋のたぐいか。こんにゃくも芋だけど。
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