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1998/12/31

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1998/12/31 (木)

茜のお弁当レシピ

_ というわけで、ONEで茜が中庭で食べるお弁当の再現・・・。

鶏そぼろ
  1. 酒大さじ1・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ4を煮立てる。
  2. 鶏挽肉250gを入れ、ぱらぱらになるまで炒める。
炒り卵
  1. 卵1個を割りほぐし、砂糖大さじ1を加える。
  2. フライパンに油をひき、1.をぱらぱらになるまで炒める。
タコさんウィンナー
  1. ウィンナー2本を半分に切り、切った口を8つに割り、顔の部分に網目のように包丁を入れる。
  2. フライパンに油をひき、1.を少量のこしょうで2〜3分炒める。
コロッケ
  1. 冷凍コロッケに火を入れる。
だし巻き卵
  1. 出し汁1/2カップ・砂糖大さじ3・塩・しょうゆ少々を煮て冷ます。
  2. 卵3個を割りほぐし、1.を少しずつ入れて混ぜる。
  3. 片栗粉大さじ半分を酒大さじ1で溶き、2.に混ぜる。
  4. フライパンに油をひいて3.の1/3程度を入れて片面を半熟程度に焼き、パン上で巻いて寄せて余ったところにまた3.を入れて・・・をなくなるまで繰り返す。
  5. まきすで巻いて形を整えながら冷ます。
ポテトサラダ
  1. じゃがいも1個を洗って皮をむき、いちょうに切ってレンジで数分。
  2. 1.をつぶしてミックスベジタブルとマヨネーズで和える。
  3. アルミ皿に盛り、きゅうりを添える。
うずらゆで卵
  1. 沸騰したお湯に塩少々とうずら卵2つを入れ5分ほど茹でる。
  2. 1.の皮をむき、出し汁1/2カップ・砂糖大さじ1・しょうゆ大さじ2・酒大さじ1・みりん大さじ1を煮立てたつゆにつけておく。
うさぎりんご
  1. りんごを割ってむく。

_ お弁当 以上をピンクの弁当箱に盛り付け、パセリ・バラン(緑色のかざり)・ソース入れを添え、ピンクのギンガムチェックのクロスで包んで完成。


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