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2004/12/07

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2004/12/07 (火) 曇時々晴

冷蔵庫の肥やし (料理)

_ 夜。IRCでふと梅エキスの話に。そいや冷蔵庫にもう何年も使ってない梅干が眠ってたな・・・と開けてみる。かなり乾いていて塩が吹いてる。でも梅干の香りはそのまま・・・まだまだぜんぜん問題なさげだ。

_ 寝る前に、明日の朝食用の味噌汁。粒の小さいホタテの残りと野菜の切れっ端をざっと煮込んで味噌入れて味見・・・なんか一味足りない。そいや冷蔵庫に1年近くも使ってない柚子胡椒が眠ってたな・・・と開けてみる。特に劣化した様子もなく、香りもそのまま・・・ちょいとすくって味噌汁に。バッチリだ。


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