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2009/01/11

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2009/01/11 (日) 晴後曇後雪

カニ地獄ツアー2009 2日目:カニ食う (イベント)

_ 1800前夕食開始。

  • 今回は端っこで焼きカニ番を務める。
  • 焼き上がるまで生カニを吸いまくる。
  • レア焼きガニがすばらしくうまいことを発見。
  • 鰤メインのお造りもうまいのだがここではどうしても影が薄い(苦笑)。
  • みそ焼きが今回もたまらない。余ったみそも甲羅酒で余さず。
  • ようやく鍋を開始。今回は奉行にオペレータ付きだ(笑)。
  • まず白菜の芯とボディでダシをとる。カニはすぐ上げろ。
  • カニを少しずつゆでてはすぐ食い出汁を育てる。葉野菜もさっと火が通る程度。
  • そして難なくトップで鍋をたいらげ雑炊作り。汁が澄んでいるぜ。
  • まずは取り分けておいたカニボディをほじって具を作れ。
  • 雑炊はおばちゃんに作ってもらう。
  • そしてさっぱり雑炊完成。隣ふた鍋はこってり雑炊だ。
  • 食べ比べつつ最後にみかんでフィニッシュ。2時間。

_ 部屋へ戻ってだらだら。わしは写真の選別を済ませておく。しかし写真退避用のポータブルHDD忘れたのは痛いな・・・おかげでPSPの16GBメモステが退避先に。





メールはこちらへ...[後藤浩昭 / Hiroaki GOTO / GORRY / gorry@hauN.org]

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