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2000/03/01

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2000/03/01 (水)

鮭のチーズ焼き

_ なぜかレシピの質問が集中したので、書いておこう。

  1. 鮭ひと切れ(生か甘塩程度)に塩こしょうしておく。
  2. ジャガイモ1個をスライスし、器に入れてラップして電子レンジで火を通す。
  3. タマネギ1個をスライス、にんにくをみじんにする。
  4. フライパンにバターを落とし、1.の両面を軽く焼いて耐熱容器に取り出す。
  5. 3.をバターでしんなりするまで炒め、塩こしょうとケチャップで味をつける。
  6. 4.の上に5.をのせて白ワインを振り、2.をのせて最後にチーズをのせる。
  7. 200度のオーブンで10分。最後にパセリを振る。

_ 手際よくこなせば20分くらい。6.の白ワインは日本酒でもいけます。2.が終わったらすぐ200度に予熱しておくと、時間の短縮になります。


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