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- 2005/11/12 04:00:30
[食事][料理] 野菜料理の味付け
- 今日も懲りずに料理ネタです。昨日書いたおいら風の野菜炒めの作り方について、「味付けがポイント」だと教えてもらいました。今のところトライしたのは、塩こしょう、バター風味、溶き卵（とじ卵？）、酒としょうゆの和風、といったところ。昨日野菜とみそのスープ（ぶっちゃけた話が野菜のみそ汁）は食べれる味になってたので、みそ味の野菜炒めには挑戦したいっす。GORRY さんが挙げてくれたやつだと……塩とにんにくと唐辛子ってのとみそ風味はすぐにできそうだな。オイスターソースってのはやり方に見当がついてません。カキを入れたらいいの？ カレー風味ってのはカレーパウダーで味付けしたらいいのかな？ ん？ ん？野菜炒めしか作ってないのに奥は深いですね。 (だいあろぐ)
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メールはこちらへ...[後藤浩昭 / Hiroaki GOTO / GORRY / gorry@hauN.org]
