_ 5:00AM充電開始、11:00AM再起動。

_ 客先で打ち合わせ・・・の前に新宿で途中下車して久しぶりにボンベイ。値下げしたのか・・・。

_ ＠客先。打ち合わせ終了後、忘年会。・・・初めましての人のはずがX68ユーザーで、名刺を渡した途端に認識されたらしい・・・（苦笑）。

_ 仕様の読み違いに気付き、修正。

• ヘッドラインセンサーセット 20001221a版

_ ・・・ああ、このファイル（200012c.html）が20世紀最後の日記ファイルなのね・・・。

_ テープ版。わしの場合、多少PC-8001を使っていた期間はあれど、MZ-700で最初から2000ボーで使ってて、次がX1Cの2700ボーだったりしたもんで、PC-8001系の600ボーは辛かった・・・^^;。

_ 4:00AM充電開始、10:30AM再起動。

_ 昨日に続き今日も打ち合わせ。

_ 帰って地元のUNIQLOへ。さすがにこの時期の北海道へはジャンパーを持って行こうと思ったが前回山小屋に忘れるというポカをやったので、もう１着購入・・・980円だからいーや・・・^^;。

_ 風呂部したりプログラムしてたり北海道行きの準備してたり。うーむ、スーツと靴とのに３でスーツケースがかなり満杯だ・・・。

_ 音響カプラは、現在は28800bpsくらい出るのがあったはず。にらたまが持ってます。

_ 4:00AM充電開始、6:00AM再起動。

_ 北海道へ向け出発。

_ 7:00AMちょい過ぎで京急蒲田にわし・ロボ・部長・ぐし・かけーんで集合。そのまま空港へ。

_ とりあえずボードを見る・・・あう〜いきなりネタ発生かい（汗）。カウンターでチェックインしたら、「１時間半遅れです」というアナウンスとともにミールクーポン。しょーがない、メシにしましょ・・・。

_ ちうわけで朝飯で店に入ったところでKainから電波合流要請。合流してしばしだらだら。

_ １時間半遅れの9:30AMチェックイン・・・するもまだ機体見えず^^;。まだ機体整備中らしい・・・。

_ 着いた。でもまたエンジン開けてるんだけど・・・それでも搭乗するのか・・・^^;。

_ ・・・結局２時間遅れて離陸。エンジン止まりませんよーに・・・^^;。

_ 0:00PMちょい前に新千歳空港に到着。ちょうど30分に１本の電車が行ってしまったところだったので、昼飯。

_ 結局札幌着は2:00PM。雪は降ってない。結局昨日買ったジャンパーは着ることなく、てくてく10分ほど歩いてホテルニューオータニ札幌へ。

_ チェックイン。部屋は940。礼服に着替えてすぐ祝賀会会場へ出発。

_ ・・・15分くらいで到着。3:00PM過ぎ。朝６時に起きてここまで９時間か・・・。

_ 4:00PM、盛大な拍手の中、祝賀会開始。わしはIRC中継開始。わしらはうン一味は左奥に隔離されているから目立たないぜ・・・^^;。以下はIRCのログから再構成。

16:06 GORRY> 発起人挨拶スタート

_ やちリン晴れ舞台。この日のための準備ご苦労さまでした。

16:08 GORRY> 暗転
16:08 GORRY> おかーさまにお手をひいてもらって登場
16:08 GORRY> おおーーーー
16:08 GORRY> はくしゅー
16:09 GORRY> にゅーじょー
16:09 ぱやーん> ぱちぱちぱち
16:09 もも兄> ぱちぱちぱちぱちー
16:09 なあく> ぱちぱちぱちー
16:09 みみな> ぱちぱちぱち

_ おお和服だ・・・結婚式は仏前だったらしい。

16:19 GORRY> 祝杯
16:20 GORRY> の前に祝電読み上げ
16:20 GORRY> まずお仕事先から（笑）
16:21 GORRY> ときんの顔がニセだ・・・（笑）

_ いや、笑ってたらまずいけどさ・・・^^;。

16:26 GORRY> 新婦中座
16:28 ときん> やっほー新郎っす。
16:28 GORRY> ときんに打ち込んでもらったよん

_ 主将のときに続いて、ときんにも高砂からIRC参加してもらいました・・・ぶいっ。

_ ときんも中座。しばらくして、燕尾服とドレスにお色直ししてふたり登場。曲が「Mellow」だ・・・（笑）。

17:02 GORRY> ときんの高校時代友人の挨拶
17:03 GORRY> 友人「友人のスピーチというと暴露話と相場が決まっておりますが」
17:03 GORRY> 友人「体育の授業の話なんですが」
17:03 GORRY> 友人「走り高跳びの授業で」
17:03 GORRY> 友人「女生徒が応援に来て」
17:04 GORRY> 友人「ときんはなにをかんがえたがクラス１番」
17:04 GORRY> 友人「まるでなにかがとりついたかのようにすごく」
17:04 GORRY> 友人「180cm近い高さを跳んだと」
17:04 もも兄> さすがナンパ王…
17:05 みみな> すごい(爆笑／驚)
17:05 GORRY> 友人「またある日」
17:05 GORRY> 友人「女子の声援がない状態では」
17:05 GORRY> 友人「記録より20cm低いのを失敗」
17:05 GORRY> 友人「それ以来、女性の声援があると人並み以上の力を発揮すると」
17:05 ぱやーん> 爆笑
17:05 もも兄> 暴露話だナー（笑
17:05 ぱやーん> さすがときンだ(笑)
17:06 みみな> しかもそんな話を新婦の前でね(笑)
17:06 GORRY> 司会「新郎は正直なんだと思います」

_ ・・・いや、笑うしかないでしょう・・・（笑）。

17:19 GORRY> お、マラカスコントローラセットアップ開始
17:20 GORRY> 100inchプロジェクションサンバ
17:20 GORRY> ときんの顔が輝く（笑）
17:23 GORRY> 司会「次はおきまさる氏とかけいとしゆき氏の」
17:23 GORRY> 司会「・・・水曜夜に・・・渋谷で・・・」

_ ・・・そこまで公開されるのか・・・（笑）。

17:23 GORRY> 司会「どっちがおきさんでどっちがかけいさんなんでしょうか？」
17:24 GORRY> しかし、実際に踊りに行ったのは主将とななりゅんだーーーー（笑）
17:25 GORRY> 主将挨拶
17:25 GORRY> 主将「事情を説明します」
17:25 GORRY> 主将「余興でDDRをやる予定だったのですが、」
17:25 GORRY> 主将「機材調達の都合でサンバになりました」
17:25 GORRY> ななりゅん「その都合、余興担当がおき＆かけいからいわもと＆ななうみとなりました」
17:26 GORRY> ななりゅん「よろしくお願いします」

_ ああ、そういやわしこの２人ペアのパフォーマンス観るの初めてかも・・・^^;。

_ 曲は・・・１曲目「猪木」。ななりゅんやや不調。

_ ２曲目「ウェディング・マーチ」・・・こんな曲入ってたのか、この場にはこれ以上ないくらいピッタリじゃーん。主将たちも知らなかったらしく初見だったが、なんとかクリアして面目を保つ。あとで聞いた話によると、この機材を持ち込んだ北海道側スタッフ（誰だったのか聞きそびれた^^;）がこの曲を出すために昨晩遅くまで頑張ったとのこと・・・^^;。

_ ・・・まぁ、そんな感じで２度目のお色直し真紅のドレスでキャンドルサービスとか、花束贈呈とか、万歳とかで、無事に祝賀会終了。

_ おまけ。お食事は海産物が多くて美味でした。

_ てくてく歩いて、居酒屋で２次会。祝賀会でずーっと食いっ放しだったんだけど、まだ食う・・・（苦笑）。

_ ようやくぽっかいどう者と地元で交流なんだなー、わし。関西なみに気楽にゃ来られないからなぁ・・・北海道には^^;。「のに３」の行商と新名刺の配布も無事できた。

_ ２次会終了。ゲーセンで３次会のあと、解散。

_ ・・・ホテル帰還。シャワー浴びて即ばたんきゅー。

_ 0:00AM充電開始、8:30AM再起動。

_ 朝食はホテル内ビュッフェ・・・って、むちゃくちゃ混んでるやん。こんなの初めてだわ・・・なんか食いかけの皿持っていかれちゃったりするし^^;。

_ 9:30AMチェックアウト。わし・部長・Kainの３人で札幌へ。ロボたちは深川ゲーム組で先に出発したようだ。

_ 札幌駅ですら２さんと合流・・・の前に少し余裕があったので、物産店でお買い物。じゃがいもアイスなるものが売っていたので食ってみたが、じゃがいもの風味はなかったな・・・^^;。

_ そんなこんなしているうちに、無事合流。センチュリーロイヤルホテル最上階の展望レストランでお食事。

_ ここ、１時間で360度ぐるぐるぱやーん回転するのがウリだが、実際に座っていると加速度に0.5Hzくらいのゆらぎがあって少々気になる・・・けど面白いからいーや^^。

_ 残念ながら猛吹雪で景色らしい景色は見えなかったが、ナイスなシンクロアワーであったのこと。

_ すら２車に乗って新千歳空港まで。SONYのナビを積んでいたので、Navin'youを起動して並走・・・（笑）。

_ なんかライブをやっていたり、情報ルームのIEのブックマークにSDBが登録されてしまったり、雪の影響で結局30分遅れだったりしつつ、見送られてチェックイン。また今度〜。

_ ・・・離陸してみたら50分遅れ。まぁこの天気ならよしとすべきか・・・^^;。

_ 6:00PM羽田着。解散。

_ 帰って夕飯して、この日記書いてます・・・。

_ ・・・ゲーセン組もやはり飛行機が遅れて22:18発だったらしい。ときんとななりゅんは足止めを食ったとの話。

_ そろそろサンタさんになるかな・・・。:D

• MXDRVg V1.50a / mxv V1.15c

_ 最近どうもlzmdxを催促されているような気がしますが、未実装です・・・^^;。

_ 12/26(火)、8:00AMよりメンテのためhauNサーバを止めるとのこと。終了時刻は今のところ未定。

_ 3:00AM充電開始、9:30AM再起動。

_ 普段はVC++で開発なのだが、今回の仕事はC++Builder・・・ということで導入作業。コマンドラインレベルではBC++はよく使ってるんだけど、C++Builderのコンポーネントプログラミングは初めても同然なのでお勉強だわ・・・。

_ 今日は初めての人からよくメールが来たなぁ・・・（苦笑）。「劇パトDVDの旧版と新版の差をご存知でしたら教えてください」という某氏はおっけーとして、問題はいきなりバイナリ添付で「はじめまして」というメールが何通も来たこと。

_ いや、業務じゃ当たり前のように数MBのメールが飛ぶし（できるだけ遠慮したいが^^;）、そんなんでダメになるようなメールシステムを使っているわけでもないけど、それでも、初めての相手にはどっか無料サーバ借りてでもURI投げるだけに留めるのが礼儀・・・だと思うのだが。

_ 結局クリスマスプレゼント貰えず・・・（泣）。

_ ああ、ヘッドラインセンサーは無事動いているらしいです。ちっとだけ問題あるんだけど、実用には支障ないので処理は後回し。

_ ヘッドラインセンサー別実装。いや、役に立つセンサーのネタはいくらでも思いつくんだが、あまり役に立ってもわし的にはつまらんので、以後のネタ探しは難しい・・・募集ちう。

_ カーナビAVIC-D909用のソフトのバージョンアップがあったらしい。いや、見捨てずにいてくれるのは有難いが、また散財せにゃならんのかと思うとちと・・・^^;。

_ 3:30AM充電開始、10:00AM再起動。

_ データ構造設計。今回は規模の大きめなデータを相手にするので、しっかり設計しとかんと・・・^^;。

_ たまＰ来訪。そーいや名刺まだ刷ってなかったね・・・印刷。

_ 思い出し事。この前某所で、そこいらで普通に売っているCD-Rドライブってたかだか200とか300とか焼くだけでレーザーの劣化が始まるらしい、と聞いた。他所ではそんな話は聞いたことないのだが、どんなもんなんだろう。

_ サッポロ・シティ・スタンダードは10000ボーを達成した、というのがI/Oの記事であります。実家にその号は残してあるので間違いなし。

_ ローカルからのアクセス制限、前書いた時に反応がなかったのでもう一度。いちいちfile://やローカルIPからのrefererを拾っていたら、きりがないと思うんだけど・・・。CATVやフレッツISDNでそういうケースがどんどん増えてるし、手許にサーバがあればわざわざ遠隔地にアンテナを置く理由もない。手許のサーバに外部からのアクセス制限をかけるのは、半ば当たり前。

_ いやあの、搬入経路の確保って設置場所と同じくらい考えておかないといけないと思うんですが・・・^^;。

_ サウンドカード。YMF7x4でクセがある、なんていうとクセのないカードって何・・・？（苦笑）。今普通に買えるものというと、他にはSB Live!系・SB PCI系・AU8830系・CMI8738系・ALS4000系・FM801系・・・くらいか。ONKYOのカードは少々気になってたりする。

_ ・・・と書いてたらもう次が上がってた^^;。Vortexですか。確かに素直だし音質もなかなかいいけど、「もうAureal社はない」というのがいちばんネック・・・^^;。Live!はSRCのアルゴリズムがよくないのかデジタル出力の音が変わっちゃうのが不許可的。わしは現在のところ結局CMI8731（WinFast 4Xsound）メインのAU8830（SQ2500バルク）サブでアナログ録音専用にTurtleBeach Fiji*1、セカンドマシンがYMF744（AOpen AW744Pro）です。どれも問題らしい問題は起きてないし、音質的にもオッケーです。

*1: つまり３枚挿し。ちなみにビデオカードも２枚挿し・・・^^;。

_ ようやくCM59カタログを開封・・・あら、太田さんとこ同じ島なのね・・・^^。ぐっさーの功績によりムズは音楽サークルに配置されてしまったよーだが、今回は音楽モノはないぞ・・・^^;。意味なくmobioでmxvでも流しておこうかしら・・・^^;。

_ 3:00AM充電開始、10:00AM再起動。う〜頭痛。１回休み。

_ 休みつつNEWS-6の名札のベース部分を印刷していたのだが、間違ってNEWS-5のベースをひと束印刷してしまってガビーン（汗）。

_ たむくんにお届け物があるので、車で出撃。

_ かつ経由あんな店。ベンチとかしてたり。

_ レンコン届きました。・・・大きすぎる・・・スーパーで200〜300円くらいのが15パック分ってところか（苦笑）。正月にお持ち帰りも含めれば半分くらいは消化できそうだけど・・・あとどうすっかな^^;。

_ 名刺ネタ。名刺全面積の5%くらいしかない絵に「かぶってる」というのも・・・^^;。

_ 3:00AM充電開始、9:30AM再起動。

_ 今回も前回に続いて部長と合作おせちをするので、準備開始。今回の献立はこんな感じ・・・といっても前回と大きく差はないが。

• 部長：黒豆・田作り・昆布巻き
• わし：鮭南蛮漬・紅白なます・きんとん・伊達巻
• 合作：筑前煮・えび酒蒸し・ゆで豚・蒲鉾・レンコンで何か

_ まず、鮭南蛮漬。

• 生鮭 ６切（600g）
• ねぎ １本半
• セロリ １本
• にんじん 100g
• 赤とうがらし ３本
• 南蛮酢
  • 酢 カップ１ちょい
  • 塩 小さじ1.5
  • こしょう 少々
  • 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  • だし カップ１ちょい
• 片栗粉・揚げ油
• 塩・こしょう

1. ねぎは3cm長さに切り、芯を除いて細めの短冊に切る。セロリは筋を取り、ねぎと同じくらいの短冊切りにする。
2. 赤とうがらし１本は小口切りにし、残り１本、南蛮酢とともにバットに入れる。
3. さけは一口大にそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。
4. 3.に片栗粉をまぶし、30秒揚げる。
5. 2.のバットを斜めに傾けて南蛮酢を片側に寄せ、4.を揚げるはしから浸し、上に1.を乗せる。これを繰り返してバットを平らにし、半日以上おいて味をなじませる。

_ 続いて、紅白なます。

• 大根 1kg
• にんじん 70g
• 砂糖 大さじ５
• 酢 カップ1/2

1. 大根は4cm幅の輪切りにし、皮をクルリとむく。にんじんも同様に切る。
2. 1.をそれぞれ繊維に沿って縦に薄く切り、重ねて千切りにする
3. 大きめのボウルに2.を入れて塩大さじ１1/3を振り入れ、始めは弱く、だんだんに強くもみ、しんなりとして水が出てきたら、数回に分けて、水けが少し残るくらいに搾る。
4. ふたのある容器に入れて砂糖・酢を加え、よく混ぜてから冷蔵庫で保存する。
5. 毎日３〜４回混ぜ、３日目ころから味がしみておいしくなる。重詰めには、よく汁気を搾ること。

_ 上のついでにブリのあらを大根と煮ておいて、あとレンコンで卵焼きとカレー風味炒め。

_ ばたばた探し物をしてたり、「のに３appendix」を仕上げたり。

_ クリスマスの壁紙は、某所からrefererが流れてきたのをげっちゅーしました・・・なぜrefererが来たのかは謎。

_ 3:00AM充電開始、9:30AM再起動。

_ 次行くぞ。伊達巻き。２本分。

• 卵 ８個
• はんぺん 160g１枚
• だし汁 150cc
• 砂糖 大さじ６
• みりん 大さじ１
• 薄口しょうゆ 小さじ１
• 塩 小さじ１

1. はんぺんを裏ごしし、だし汁で溶く。
2. 卵を割りほぐし、一度裏ごしして、1.と残りの調味料を入れる。
3. バットに油をぬってクッキングシートを敷いて2.を流し入れ、200度のオーブンで12〜15分焼く。
4. 熱いうちに巻く。

_ わし分担ではいちばん手間と時間のかかる料理、栗きんとん。手間を考えると、買ったほうが絶対安いと思う・・・^^;。

• さつまいも 800g
• 栗の甘露煮 20粒程度
• 砂糖 500g
• みりん 大さじ２
• 酒 大さじ２
• くちなしの実 ２個
• みょうばん 小さじ１×３
• 塩 小さじ１

1. 芋は皮をむいて2cm厚に切り、水に２〜３時間さらず。
2. 鍋に芋とかぶるくらいの水、みょうばん小さじ１を入れて、煮立たせて水で洗うのを３回繰り返す。
3. 分量から大さじ３程度の砂糖とくちなしの実、芋と水をかぶるくらいに入れ、芋が柔らかくなるまで煮る。
4. 芋を裏ごしする。
5. 裏ごしした芋を鍋に入れ、残りの砂糖と酒・みりんを加えてとろ火にかけて練る。
6. 練れたら栗を入れる。

_ 今日もレンコン消化プロジェクトで、煮物とピリカラ蒸し。昨日のも合わせてレシピ書いておくか。

_ レンコンの卵焼き

• レンコン 200g
• 卵 ３つ
• ねぎ 1/2本
• 薄口しょうゆ 小さじ１
• 塩・こしょう

1. レンコンは皮をむいてすりおろす。
2. ねぎは３〜４cmに切ってから、細切りにする。
3. 1.をフライパンで粘りが出るまで炒める。
4. 卵を割りほぐし、薄口しょうゆ・塩・こしょうをふる。
5. 3.に4.と5.を入れ、レンコンと混ぜてから焼き上げる。

_ レンコンのカレー風味炒め

• レンコン 200g
• ツナ缶 １個
• 粉末カレー粉 大さじ１
• サラダ油 大さじ１
• 塩・こしょう

1. レンコンは乱切りにして、酢水にさらす。
2. ツナ缶を開け、水を切った1.とサラダ油でかるく炒める。
3. 塩・こしょう・カレー粉を入れ、レンコンに火が通るまで炒める。

_ レンコンと椎茸の煮物

• レンコン 200g
• 干し椎茸 ８枚
• 酒 大さじ１
• みりん 大さじ１
• 砂糖 小さじ２
• 薄口しょうゆ 小さじ２
• だし汁 1.5カップ

1. 干し椎茸を1.5カップの水で戻す。
2. レンコンは輪切りにし、酢水にさらす。
3. 鍋にだし汁をとり、1.を戻し汁ごとと2.を入れて火にかける。
4. 煮立ったらあくをとり、酒とみりんを入れてしばらく煮る。
5. 砂糖を２回に分けて入れ、薄口しょうゆを入れて味を調える。

_ レンコンと鶏のピリ辛蒸し

• レンコン 300g
• 鶏もも肉 200g
• 豆板醤 小さじ１
• 甜麺醤 小さじ１
• 片栗粉 大さじ１

1. レンコンは厚めの半月切りにし、酢水にさらす。
2. 鶏もも肉は指くらいの大きさに切る。
3. 1.と2.を豆板醤と甜麺醤で揉み、片栗粉をふる。
4. 3.を10〜15分蒸す。

_ しかし、これだけ料理してもまだ20％も消化してないのか・・・^^;。

_ 2:00AM充電開始、6:00AM再起動。めがやんと２人で出発。

_ 新橋からタクシー。今回の運ちゃんは今日すでに北海道と九州からの客を乗せたらしい・・・。

_ 7:30AM前に会場到着。さくさく準備する・・・まだブツが全部来てないので、あっとゆー間に終了。

_ 9:00AMしゅがっぴ到着。主将は遅刻確定・・・^^;。

_ 10:00AM、いつもどーり開場。

_ ・・・。

_ 3:00PM、撤収開始。戦果は以下の通り。

• のに３ 94
• とこ 29（0:45PM完売）
• とこルータ 66（0:55PM完売）
• 冥土 37
• しゅがっぴその他 5
• スカ色２ 4
• 主将その他 5

_ のに３は１箱まるまる余ったので、初めて会場から宅配便使用。近かったので鳥。

_ 水上バスで撤収。新宿着5:00PM過ぎ。ルノアールで少々だらだらしてから、満月廬へ。

_ 6:00PM入場。今回は３階。

_ う、今回マイクないのか・・・だとすると、いつもの自己紹介はできんな・・・まーなるよーになるだろー・・・。

_ 6:30PM過ぎ、乾杯。音頭はえすさんに頂きました。

_ とりあえず落ち着いたところで、初参加者だけ自己紹介してもらうことにする。・・・はずが、ついでに「アンテナ飼っている人」「その他」と、最初に会場内販売ブツの案内だけ先にやってしまった分と合わせると、結局は（たぶん）全員の自己紹介をやってしまった。でもいつもよりスピーディで分かりやすかった気もする。

_ お料理は「野菜サラダ」「豆腐サラダ」「卵とエビチリ」「魚フライ」とあといくつかあったはずだが、司会やってると大して食えないのよね・・・今回はわしテーブルは消費早かったし。

_ IRC中継したもののぐっさーはいなかったとか、やあ３キータイプ炸裂とか、いろいろお買い上げとか、兎抜けとか・・・。

_ そんなこんなで約３時間、最後は塩にいちゃんにしめてもらうことにする・・・うむ、成功だ^^。

_ というわけで、前までとはいろいろ違う点があったNEWSだが、無事に終わったらしい。皆様ありがとうございました。

_ まっすぐ帰宅。結局optionはshodaさんだけ。後でにらーんたまーんとtomさんが来ることになってるけど。

_ しばらくして、tomさんがまさなりとしげょを連れて登場。ああ、マイハニーがマイバニーちうか虎ちうか・・・^^;。

_ お泊りメンツが確定したので、かまぶろ温泉で風呂部活動。うーむやはり風呂はいい・・・が、tomさんの行動が少々飛んでるのが気になる・・・^^;。

_ 帰宅。布団敷き詰めたらすぐtomさん爆睡、そのまま消灯になったらしい・・・。

_ 2:00AM充電開始、9:00AM再起動。

_ ・・・なんとなくメンツが集まっているので、朝っぱらからマッハバロンDVD。大受け。

_ 部長を拾いに11:00AM＠大塚基地。ずも連れて、帰りに今日明日料理分の食材とかお買い物。

_ 昼帰宅組のまさなり・しげょと白札屋で昼食してお見送り。酒とか買って帰宅。

_ そんなわけで、まずはゆで豚。

• 豚ロースブロック 500g程度×３本
• ねぎの青い部分 ３本分くらい
• しょうが 1/2かけ
• にんにく ４〜５粒
• 酒・醤油 適量

1. 豚肉はたこ糸でしっかり巻き、にんにくと一緒に表面を焼く。
2. ねぎは適当につぶして、しょうがの薄切りと一緒に鍋底に敷く。
3. 2.に1.を入れてひたひたに水を張って15分くらい沸騰させて煮てから、火を止めて10分ほどおく。
4. 肉を上げる。煮汁を濾してから酒・醤油を入れ、10分ほど煮詰める。
5. 煮汁をさまし、ジップロックに肉と煮汁を入れて冷蔵庫で一晩おく。

_ 続いてレンコンの白煮。正月だと矢羽にすることが多いけど、今回はなし。

• レンコン 200g
• だし汁 ２カップ
• 砂糖 大さじ６
• 薄口しょうゆ 小さじ１
• 塩 小さじ１
• 酢 1/3カップ

1. レンコンは5〜6mmの厚さに切って、酢水にさらす。
2. だし汁を煮立てて、調味料をすべて加える。
3. レンコンを入れて２〜３分煮てから、火から降ろしてそのまま冷ます。

_ 最後は筑前煮。これは部長と合作。

• 鶏もも肉 300g
• 里芋 中６〜７個
• にんじん １本
• レンコン １節
• こんにゃく １枚
• 干ししいたけ 15〜20枚
• ごぼう 1/2本
• だし汁 ２カップ
• 酒 大さじ２
• 砂糖 大さじ７
• みりん 大さじ６
• しょうゆ 大さじ６
• 塩 少々
• 絹さや 10枚

1. 干ししいたけを1.5〜２カップの水でもどす。汁はとっておく。
2. 里芋の皮をむいてひと口大にし、１つまみの塩を入れた水で煮立てて流水で洗うのを３回繰り返す。
3. こんにゃくを水から５分ゆでて、水にさらしてから切る。
4. レンコンを乱切りにして、酢水にさらす。
5. ごぼうを乱切りにして、酢水にさらす。
6. にんじんを乱切りにする。
7. 1.〜6.をすべてサラダ油でかるく炒め、熱湯を回しかけて油抜きをする。
8. 鶏をひと口大に切ってかるく炒め、熱湯で油抜きをする。
9. 7.・8.・とだし汁、1.の汁、酒・砂糖・みりんを鍋に入れ、火にかける。
10. あくを取りながら中火で数分煮込み、しょうゆと塩を加えて汁気がなくなるまで煮込む。

_ おせち作成の間、けんと様・tomさん・古田さん・ふたふた・shodaさんあたりで麻雀が進行していた模様。

_ はーちゃん・Kainらも到着して、夕飯はキムチモツ鍋。ちょっと煮込みが足りなかった模様^^;。

_ 最後の風呂部活動は山陽館。つい待合室のTVの紅白のピンクレディーやらアリスやらに見入ってたり^^;。

_ おそば。つけつゆは今回は横着せずに昆布とかつおでだしをとってから、だし汁４にしょうゆとみりんが１。去年・一昨年はいろいろ惨敗風味だったが、今年はちゃんとおいしくいただけた模様。

_ あとは年が明けるのを待つだけ。TV観つつIRCでその時を待つ・・・。

_ ・・・ということで、20世紀は後方へ去っていった模様。DoCoMo800が発信規制で「しばらくお待ちください」だったり、rimが落ちたらしいとかいう話を聞いたくらいで、やはりそんなものらしい・・・。ある意味、20歳の誕生日を迎えた日とよく似た気分。確かになってしまったが、こんなもんじゃなかったような気がするよなぁ・・・とか。